Tandoori Chicken

Description

METHOD OF COOKING

PAKANE KI VIDHI

पकाने की विधि

వండే విధానం

پکوان کا طریقہ

طريقة الطبخ

ENGLISH

IMPORTANT: Before cooking, read the complete recipe and arrange all the ingredients and quantities as advised below. To increase or reduce the spiciness, increase or decrease the quantity of Chicken by 100–200 g.

INGREDIENTS

• Chicken (Skinless, cut into 12 pieces): 1 kg.
• Cooking oil: 45 ml.
• Orange red food color: 4-5 pinches
• Ustad Banne Nawab’s Tandoori Chicken Masala: 1 packet.

NOTE

No need to add ginger, garlic, red chilli, salt or any other spices. Use only the ingredients listed above.

SERVINGS

5–6 persons

PREPARATION

Take 1kg. skinless bone-in chicken, make sharp incisions on it. Then cut into 12 pieces. Make a masala paste with the oil, if desired add orange red color, mix thoroughly with chicken and marinate for 1 to 2 hours.

COOKING METHOD1

Place the chicken pieces on a meshed grill in an oven or on a barbeque, turning the pieces every 10 minutes until the chicken is done.

COOKING METHOD2

Heat oil in a kadahi (wok) and fry until the chicken is done.

ROMAN HINDI

IMPORTANT: Pakane se pehle poori recipe padh lein aur neeche di gayi instructions ke according ingredients aur quantities ready rakhein. Spiciness badhane ya kam karne ke liye chicken quantity 100–200 gram badhaen ya kam karein.

SAMAGRI

1. 1. Chicken (skinless, 12 pieces mein cut kiya hua): 1 kg
   2. Pakane wala tel: 45 ml
   3. Khane wala narangi laal rung: 3–4 chutki
   4. Ustad Banne Nawab’s Tandoori Chicken Masala: 1 packet

NOTE

Adrak, lehsun, lal mirch, namak ya kisi aur masale ki zarurat nahin hai. Sirf upar diye gaye ingredients hi use karein.

SERVINGS

5–6 logon ke liye

TAYYARI

1 kg haddi ke sath, bina khaal wali chicken lein aur us par gehri cuts lagaen. Phir ise 12 pieces mein cut kar lein. Tel ke saath masale ka paste banaen. Agar chahein to khane wala orange red food color chicken ke saath achhi tarah milaen aur 1 se 2 ghante ke liye marinate kar lein.

PAKANE KI VIDHI-1

Chicken pieces ko oven mein meshed grill par ya barbecue par rakhein. Chicken ke pieces ko har 10 minutes baad palat thay rahein, jab tak chicken achhi tarah pak na jaaye.

PAKANE KI VIDHI-2

Kadahi mein tel garm karein aur chicken ko achhi tarah pakne tak fry kar lein.

हिन्दी

महत्वपूर्ण: पकाने से पहले पूरी विधि पढ़ लें और नीचे दी गई सामग्री तथा उनकी मात्रा के अनुसार सभी सामग्री तैयार रखें। तीखापन बढ़ाने या कम करने के लिए चिकन की मात्रा 100–200 ग्राम बढ़ाएँ या कम करलें।

सामग्री

1. 1. • चिकन (बिना खाल, 12 टुकड़ों में कटा हुआ): 1 किलो
      • खाने का तेल: 45 मिली
      • ऑरेंज-रेड फूड कलर: 3–4 चुटकी
      • उस्ताद बन्ने नवाब का तंदूरी चिकन मसाला: 1 पैकेट

नोट

अदरक, लहसुन, लाल मिर्च, नमक या कोई अन्य मसाला डालने की आवश्यकता नहीं है। केवल ऊपर दी गई सामग्री का ही प्रयोग करें।

सर्विंग

5–6 व्यक्तियों के लिए

तैयारी

चिकन पर चाकू से गहरे चीरे लगाएँ। फिर इसे 12 टुकड़ों में काटें। तेल से मसाले का पेस्ट बनाएँ। चाहें तो ऑरेंज-रेड फूड कलर मिलाएं। पेस्ट को अच्छी तरह मिलाकर चिकन के साथ मिक्स करलें और 1 से 2 घंटे तक मैरिनेट होने दें।

पकाने की विधि – 1

चिकन के टुकड़ों को ओवन में जालीदार ग्रिल पर या बारबेक्यू पर रखें। चिकन के टुकड़ों को हर 10 मिनट में चिकन अच्छी तरह पकने तक पलटते रहें। गर्मागर्म परोसें।

पकाने की विधि – 2

कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन को अच्छी तरह पकने तक फ्राई करें।

తెలుగు

ముఖ్యమైనది: వండే ముందు పూర్తి విధానాన్ని చదివి, క్రింద సూచించిన విధంగా అన్ని పదార్థాలను మరియు వాటి పరిమాణాలను సిద్ధం చేసుకోండి. కారం ఎక్కువగా లేదా తక్కువగా కావాలంటే చికెన్ పరిమాణాన్ని 100–200 గ్రాములు పెంచండి లేదా తగ్గించండి.

పదార్థాలు

• చికెన్ (చర్మం తీసినది, 12 ముక్కలుగా కోసినది): 1 కిలో
• వంట నూనె: 45 మి.లీ.
• ఆరెంజ్-రెడ్ ఫుడ్ కలర్: 3–4 చిటికెలు
• ఉస్తాద్ బన్నే నవాబ్ తందూరీ చికెన్ మసాలా: 1 ప్యాకెట్

గమనిక

అల్లం, వెల్లుల్లి, ఎర్ర మిరపకారం, ఉప్పు లేదా ఇతర మసాలాలు వేయాల్సిన అవసరం లేదు. పైన పేర్కొన్న పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగించండి.

సర్వింగ్స్

5–6 మందికి

తయారీ

చర్మం లేని చికెన్ పై కత్తితో లోతైన గాట్లు పెట్టుకోండి. తరువాత 12 ముక్కలు చేసుకోండి. నూనెతో మసాలా పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి. కావాలనుకుంటే ఆరెంజ్-రెడ్ ఫుడ్ కలర్ వేసి, చికెన్‌తో బాగా కలపండి. 1 నుండి 2 గంటల వరకు మ్యారినేట్ చేయండి.

వంట విధానం – 1

1. 1. చికెన్ ముక్కలను ఓవెన్‌లో మెష్ గ్రిల్‌పై లేదా బార్బెక్యూపై ఉంచండి. చికెన్ పూర్తిగా ఉడికే వరకు ప్రతి 10 నిమిషాలకు ముక్కలను తిప్పుతూ ఉడికించండి.

వంట విధానం – 2

1. 1. 1. కడాయిలోనూనె వేడి చేసి, చికెన్ పూర్తిగా ఉడికే వరకు వేయించండి.